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Salzgewinnung auf Mallorca

salzgewinnungIm heißen Süden Mallorcas, in der Salines de Llevant, liegen die Auffangbecken zur Salzgewinnung. Die Auffangbecken füllen sich im Winter mit Meerwasser. Kommt dann der Sommer und die große Hitze, verdunstet das Wasser. Eine dicke Salzkruste bleibt zurück. Nach dem Sommer wird das Salz dann abgetragen, gesäubert, zerkleinert und verpackt. Nun kann es an den Endverbraucher gehen. Die Salzgewinnung hat auf Mallorca schon eine lange Tradition. Bereits unter den Römern wurde Salz abgebaut. Seit 1850 wird Salz hier industriell gewonnen. Um die Salzbecken hat sich in den Jahren eine eigenwillige Flora und Fauna gebildet. Das Gebiet um die Salinen ist ein wichtiges Rückzuggebiet für über 150 Vogelarten.

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